Coulant Guanaja 70% e coulis ai frutti di bosco

Coulant Guanaja 70% e coulis ai frutti di bosco

Coulant al cioccolato Guanaja 70%   746 g Guanaja 70% “Valrhona”   809 g Burro naturale 82%  …

News ed eventi

News pubblicata il 23.12.2021
Buone Feste da Selecta
Evento pubblicato il 22.9.2021
Selecta a Identità Golose 2021
Identità Golose rappresenta un momento di incontro e confronto in un contesto che ci vede protagonisti fin dalla sua creazione, ma soprattutto…
Evento pubblicato il 16.9.2021
Il Cantinone di Villa Trisano presentato in anteprima a Cheese 2021
Il Cantinone di Villa Trisano: Chees... iamo! Cheese è un appuntamento biennale a cui non manchiamo mai. Quest’anno vivrà le difficoltà del…
Cotechino - Podere Cadassa®

Cotechino - Podere Cadassa®

Per il Cotechino è utilizzata la carne dello stinco posteriore e la cotenna del suino. La carne selezionata è macinata grossolanamente, insaporita con sale e spezie e infine insaccata nel budello naturale detto “crespone”. L’insaccato viene poi posto ad asciugare per almeno 10 giorni. Il Cotechino è un insaccato da consumarsi previa cottura: per mantenere inalterate…
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