Spalla di Agnello

Spalla di Agnello "Te Mana Lamb" con fagiolo cocco bianco di Spello e pomodorini

Ricetta a cura dello Chef Sauro Bison   Ingredienti per una porzione   Spalla di Agnello "Te Mana Lamb" 100…

News ed eventi

Evento pubblicato il 29.11.2019
In The Kitchen Tour, ultima tappa 2019 in Umbria. Selecta al fianco degli Chic Chefs
Martedi 3 dicembre va in scena la settima ed ultima tappa dell'anno di In The Kitchen Tour, il format btob…
Evento pubblicato il 25.11.2019
Selecta e le sue primizie a "Night in Venice"
Grandi firme della cucina italiana, chef emergenti e della tradizione veneziana, pizzaioli e panificatori, pasticceri e mixologist si incontrano il 25 novembre al
Evento pubblicato il 17.11.2019
Il Dessert nella Ristorazione Gourmet
"Il Dessert nella Ristorazione" è un seminario dedicato alla pasticceria nella ristorazione: la materia prima, le basi, le tecniche e le strumentazioni più adatte per…
Caviale Caviar House & Prunier®

Caviale Caviar House & Prunier®

Oggi Caviar House & Prunier è l'unico allevatore-produttore di caviale al mondo a valorizzarne la produzione con metodi tradizionali; in questo modo la Manifattura Prunier è in grado di garantire un caviale dal gusto unico e squisito.   Il Caviale fresco d’allevamento Prunier viene ottenuto dallo storione “Acipenser Baerii”, originario…
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