Carpaccio di Polpo Porto Santo Spirito cotto in Acqua di Mare
Ingredienti:
- 1 polpo Porto Santo Spirito da kg 1-2 kg
- 3 lt Acqua…
News ed eventi
News - 23.5.2013
CHIC - In The Kitchen Tour - 3a Tappa
Si svolgerà lunedì 27 maggio 2013, presso la Míele Gallery di Milano (www.miele.it), la terza tappa di In The Kitchen Tour, l'originale idea firmata Chic (www.charmingitalianchef.com)…
Eventi - 29.5.2013
CHIC - In The Kitchen Tour - 3a Tappa
Si è svolta lunedì 27 maggio 2013, presso la Míele Gallery di Milano, la terza tappa di In The Kitchen Tour, l'originale idea firmata Chic.…
Eventi - 29.5.2013
Euro Toques - Convegno in Toscana
Euro Toques Italia è un’associazione di cuochi che raggruppa i più…
Nuovo Kalingo 65 %
La storia del cacao e delle spezie è intimamente legata all' Isola di Grenada, soprannominata l'isola delle spezie.Originariamente il cacao veniva lavato e pigiato con i piedi in grandi vasche di rame durante una danza tradizionale.Oggi il cacao viene coltivato da piccoli coltivatori su delle particelle di uno o più ettari.Valrhona ha selezionato un…
