Cremoso Pecan e Arancia, Ganache montata Tulakalum, Sablé ricostruito speziato

Cremoso Pecan e Arancia, Ganache montata Tulakalum, Sablé ricostruito speziato

Cremoso Pecan e Arancia, Ganache montata Tulakalum, Sablèe ricostruito speziato   per 12 porzioni (porzione da 110g ca)

News ed eventi

Evento pubblicato il 22.9.2021
Selecta a Identità Golose 2021
Identità Golose rappresenta un momento di incontro e confronto in un contesto che ci vede protagonisti fin dalla sua creazione, ma soprattutto…
Evento pubblicato il 16.9.2021
Il Cantinone di Villa Trisano presentato in anteprima a Cheese 2021
Il Cantinone di Villa Trisano: Chees... iamo! Cheese è un appuntamento biennale a cui non manchiamo mai. Quest’anno vivrà le difficoltà del…
Evento pubblicato il 22.5.2021
Le Eccellenze gastronomiche di Selecta sui green più belli d'Italia con Ristogolf
Selecta è sponsor del circuito Ristogolf 2021, manifestazione itinerante organizzata dall “Associazione Ristoratori Albergatori & co. Golfisti RISTOGOLF” con l’intento di promuovere l’incontro…
Comté - Mons®

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Hervè Mons è senz’altro, oggi, uno dei più dinamici e apprezzati maîtres fromager al mondo. L’attenta supervisione dei formaggi durante l’intero processo di stagionatura ed il grande rispetto delle loro qualità, hanno consentito a Mons di essere oggi un affinatore di fama internazionale. Negli anni il suo lavoro di selezionatore di formaggi fermier si è…
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