Tortelli ripieni al Seirass su crema di patate alla curcuma e cioccolato
Ingredienti per 4 persone
200 g di pasta fresca all'uovo aromatizzata alla polvere di pomodoro Sosa Ingredients®…
News ed eventi
Evento pubblicato il 14.10.2019
Le Primizie di Selecta protagoniste a Hotel 2019
Hotel 2019 si svolgerà a Bolzano dal 14 al 17 Ottobre. Da oltre 40 anni, Hotel rappresenta la fiera di riferimento…
Evento pubblicato il 8.10.2019
Il Dessert nella Ristorazione
"Il Dessert nella Ristorazione" è un seminario dedicato alla pasticceria nella ristorazione: la materia prima, le basi, le tecniche e le strumentazioni più adatte per…
Evento pubblicato il 30.9.2019
Tra gusto e solidarietà: Selecta tra i protagonisti di "Materia"
Il 30 settembre ItaliaSquisita celebra l'alta cucina all'Hotel LaSUITE di Matera, con una festa di beneficenza d'altissimo profilo e tanti protagonisti tra chef,…
Mont d'or - MonS®
Il Mont d'Or da più di un secolo viene prodotto dagli esperti casari della Valle del Joux. La sua origine risiede, come spesso accade, in una motivazione pratica: alla fine della stagione degli alpeggi le vacche scendono a valle e, non essendo più in grado di garantire la quantità di latte necessaria per la realizzazione di…
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