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Festa di Mezza Estate 5ª edizione

03.07.2015

 

Anche quest’anno Selecta parteciperà alla "Festa di Mezza Estate", appuntamento di gusto, divenuto ormai una piacevole tradizione, che si terrà il prossimo 6 luglio, a partire dalle 18:30, presso il Caraiba Luxury di Zola Predosa (Bo).

Per Selecta, l’iniziativa, giunta alla sua 5ª edizione, sarà l’occasione per proporre agli ospiti alcune delle sue eccellenze tra cui il baccalà Rafols ed i formaggi delle Isole del Mediterraneo della pregiata selezione “Non toccatemi il formaggio”.

Il baccalà Rafols rappresenta uno dei fiori all’occhiello della gamma di prodotti ittici di Selecta, ancora oggi pescato ad amo in Islanda, accuratamente selezionato dalla famiglia Rafols e lavorato secondo il metodo tradizionale catalano. Il nostro viaggio gastronomico proseguirà con i formaggi delle Isole del Mediterraneo: partiremo da Ovest, nell'arcipelago delle Baleari, a Minorca, famosa per i formaggi a latte vaccino come il Mahon, navigando verso Est incontreremo le isole maggiori: la Corsica e la Sardegna, votate invece all'allevamento ovino; proseguendo verso Sud arriveremo in Sicilia dove la capra Girgentana è sorprendente, non solo per la forma delle corna, ma anche per la ricchezza del suo latte, con il quale si producono insuperabili caprini. Risaliremo infine la Costa Adriatica e tra le innumerevoli isole della Dalmazia troveremo Kres e Pag, legate indissolubilmente all'allevamento ovino e alla produzione di formaggi indimenticabili.

Ci sono tutti i presupposti per una serata di grande gusto.


 
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