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Le Papille Esigenti... Si Ritrovano in Campagna. 11 e 12 Ottobre Castello della Castelluccia - Roma

05.10.2015

 

“Cosa mi spinge a ricercare, senza sosta e senza soluzione di continuità, il meglio del meglio per tutti i miei clienti?” -  Se lo chiedono le “papille esigenti" di Paolo Serani che danno il titolo e anticipano i contenuti dell’evento che si svolgerà domenica 11 e lunedì 12, al Castello della Castelluccia, un resort circondato dall’omonima Tenuta della Castelluccia, ovvero l’azienda agricola Giansanti Di Muzio, partner dell’evento.


E’ proprio dal loro incontro che nasce l’idea di creare il primo appuntamento di un evento che coniughi una cornice spettacolare, storica ed evocativa come la Tenuta dell’azienda agricola La Castelluccia, con l’esigenza di far conoscere e riconoscere il paniere dei grandi prodotti della Selecta in primis, ma anche altre chicche raffinate che Paolo Serani ha scelto di rappresentare.


L’idea è quella di offrire una “due giorni” di approfondimento professionale e conoscenza delle novità in anteprima al mercato della ristorazione di qualità della Capitale, ma al contempo, grazie al bel contesto rurale, di godere un programma che soddisfi l’intera famiglia dei professionisti invitati.


Dal mattino alla sera le prestigiose aziende presenti spiegheranno i loro prodotti (in alcuni casi grazie alla diretta presenza dei titolari, e comunque saranno sempre presenti i responsabili), sarà possibile la degustazione e persino la prova in campo: una cucina professionale di Mareno è a disposizione per provare a cucinare i prodotti ed inoltre un originale Jam Session di Cucina volutamente  improvvisato dagli chef che hanno aderito al nostro invito e diretto dal noto giornalista Luigi Cremona che animerà le due giornate.
Al pomeriggio di domenica 11 ottobre l’ONAF guiderà un TALK SHOW alla presenza di un parterre di relatori tra i più reputati professionisti del mondo lattiero caseario.
A seguire, la degustazione speciale (a numero chiuso e su rigorosa prenotazione) di varie tipologie e rare  annate di Comtè, riserva speciale Mons, il più noto e famoso affinatore di formaggi al mondo. Una vera chicca da non perdere in abbinamento ai vini di Philarmonica.
I partners di Selecta presenti: Mons fromages, Querceta, Non Toccatemi Il Formaggio, Porto Santo Spirito, Cadoret, Rafols, Mediterranea Agua de Mar, Loch Fyne, Rougié, Podere Cadassa, Elle & Vire, La Rose Noire, Ravifruit, Valrhona. 
Le altre aziende presenti: Angelo dello chef, Zago, Fonte Rosa conserve, Ghirardi Onesto S.p.a., Maxima, Alpe Pragas, Fonte Rosa conserve, Verrigni, Agricola Paglione, Mareno, Roscioli, Onaf, Dolomia/Carreri, Philarmonica, Torrefazione Lady Cafe e, naturalmente, Aziende Agricole Giansanti Di Muzio.


DOMENICA 11 Ottobre  ore 12.00 alle 20.00 e LUNEDI’ 12 OTTOBRE 11.00-18.00
Info e prenotazioni: eventigdm@gmail.com  cell 347 30 23 607  info@giansantidimuzio.it   - Castello della Castelluccia
Via Carlo Cavina, 40, 00123 Roma  tel. 06 3020 7041

 

 

 


 
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