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Concorso internazionale C3 Valrhona 2016

15.01.2016

Sono aperte le iscrizioni per l'edizione 2016 del Concorso C3 Valrhona, dedicato al dessert da ristorazione.

 

La competizione, rivolta ai professionisti della ristorazione con età superiore ai 21 anni, è articolata in tre distinte fasi:

 

1) realizzazione di una ricetta creativa di un dessert al piatto e di una pralina sul tema "Illanka 63% Grand cru del Perù". Le ricette devono essere inviate a valrhona, entro le ore 24 del 28/02/2016. Saranno soltanto 6 i candidati che verranno selezionati per la fase successiva.

 

2) le migliori ricette selezionate parteciperanno ad una competizione diretta presso l'école Valrhona di Paris-Versailles dall' 11 al 15 aprile

3) i finalisti di tutto il mondo si sfideranno nella gran finale di New York nel mese di ottobre 2016 nell'ambito del congresso internazionale della gastronomia.

 

Un'occasione davvero imperdibile per tutti i professionisti della ristorazione: far conoscere il proprio dessert in tutto il mondo.

 

Clicca qui per scaricare le istruzioni del concorso e il modulo di domanda

 


 
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