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L'aceto "Vigna Oro" Compagnia Del Montale si aggiudica il Superior Taste Award.

24.05.2016

Parola d'ordine: qualità. L'Aceto Balsamico di Modena IGP "VIGNA ORO" dell'Acetaia Compagnia Del Montale, partner storico di Selecta, per la quarta volta si è aggiudicato il prestigioso Superior Taste Award ottenendo "Tre stelle Oro".

 

Il premio in questione, rappresenta il più alto riconoscimento assegnato dall'International Taste & Quality Institute (iTQi) di Bruxelles, organizzazione che si propone di promuovere, dopo un'attenta selezione, cibi e bevande di elevata qualità commercializzati in tutto il mondo.
L'Aceto Balsamico di Modena IGP "VIGNA ORO" ha saputo conquistare una vasta giuria composta da Chef stellati, opinion leader e assaggiatori esperti, provenienti da 17 Paesi differenti. La valutazione, condotta mediante assaggio alla cieca, ha tenuto in considerazione sapore, consistenza, odore e aspetto delle produzioni sotto esame.

 

Sono tre i premi a cui i prodotti aderenti al contest hanno potuto ambire:
- 1 stella d'oro Superior Taste Award per prodotti notevoli che hanno ottenuto un punteggio complessivo compreso tra il 70% e l'80%;
- 2 stelle d'oro Superior Taste Award per prodotti ottimi il cui punteggio è compreso tra l'80% e il 90%;
- 3 stelle d'oro Superior Taste Award per prodotti eccezionali con un punteggio superiore al 90%.


Dopo essersi positivamente distinto negli scorsi anni, anche nel 2016 il VIGNA ORO è stato notevolmente apprezzato, in virtù del gusto eccellente e dell'altissima qualità che lo contraddistingue.
Frutto di un'attenta selezione delle materie prime, di un lungo processo di invecchiamento in botti di legni diversi e di un costante controllo su tutta la filiera produttiva, il VIGNA ORO non ha deluso i giudici esaminatori, membri delle più importanti associazioni culinarie europee: Maîtres Cuisiniers di Francia, Académie Culinaire di Francia, Academy of Culinary Arts, Euro-Toques, Federazione Italiana Cuochi, Nordic Chefs Association, World Master Chefs Society, Verband der Köche Deutschlands, Associazione della Sommellerie Internazionale (ASI).

Questo premio conferma ancora una volta la grande abilità di Selecta nel ricercare e selezionare prodotti di indiscutibile qualità, mettendo al servizio degli chef ingredienti capaci di esaltare la loro creatività.

 

 

 


 
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