Carne bovina selezionata dall'Irlanda

L'Irlanda con la sua natura incontaminata ed i suoi allevamenti interamente naturali, è un'origine privilegiata in termini di qualità, affidabilità, gusto e sapore della carne bovina. Down Meats valorizza il prestigioso brand Nature's Meadow in esclusiva per l'Italia attraverso la rete distributiva di Selecta, che ha cosi la possibilità di attingere, sempre e solo dalle migliori fattorie irlandesi, capi di bestiame allevati al pascolo, che si nutrono di erba per la maggior parte dell'anno; nel corso dell'inverno, con temperature particolarmente rigide, la dieta include anche altri alimenti naturali quali fieno, cereali, barbabietole e melassa. La frollatura tradizionale in osso permette la concentrazione di sapori, la formazione di un gusto distinto, la tenerezza e un colore rubino intenso, combinato alle striature di grasso dovute alla marezzatura naturale delle carni.