Ingredienti tecnici per pasticceria e ristorazione

Nel panorama della gastronomia moderna il nome Sosa è divenuto garanzia di innovazione e qualità. Risolvere il problema tecnico che a volte si presenta nella realizzazione di una ricetta, senza modificare il gusto naturale degli ingredienti, è il ruolo che Sosa si è scelto. Non è un ruolo che si gioca in prima fila, davanti al pubblico ma è, tuttavia, un ruolo di forte responsabilità perchè, oltre a rispettare il gusto degli ingredienti principali, i prodotti Sosa hanno un forte impatto sulla stabilità e conservabilità delle preparazioni. La società, nata nel 1967 come azienda di famiglia che produceva biscotti e cialde artigianali, si è sviluppata nel tempo sino a divenire punto di riferimento internazionale per la produzione di una vastissima gamma di prodotti: frutta secca, frutta disidratata, texturizzanti, estratti vegetali naturali, oli essenziali e molto altro ancora. Tecnologia, ricerca e innovazione consentono all'azienda di ampliare e perfezionare costantemente le linee di prodotto, per rispondere a qualsiasi richesta di Chef e Pasticceri.

 
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