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Fichi caramellati con formaggio salato e Speck di Sauris

Ingredienti per 4 persone

 

- 8 fichi maturi, ma consistenti

- formaggio salato di Enemonzo 100g

- 16 fettine di Speck di Sauris Prosciuttificio Wolf

 

 

Preparazione

 

Tagliare in 4 spicchi ogni fico e caramelizzarlo in padella antiaderente caldissima.


Adagiare sopra il cuore di ogni spicchio una puntina di formaggio salato, quindi avvolgerlo con una fettina di Speck di Sauris e servire.

 

Consigliamo, in abbinamento a questo delizioso secondo piatto o antipasto, un Cabernet Franc Doc Friuli Grave

 

 
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